Guiso de Res con Acelgas

En el día de hoy estaremos preparando un Guiso de Res con Acelgas, una fabulosa receta que contiene altos niveles de hierro, magnesio y potasio. Es una receta bien sencilla y fácil de preparar y nos ofrece bastantes valores proteínicos a nuestra salud.

Ingredientes para realizar el guiso de res con acelgas

Para esta recetas vamos a necesitar lo siguiente:

  • 2 Tomates.
  • 1 Chile Jalapeño .
  • 1 Diente de Ajo.
  • 1 Manojo de Acelgas.
  • 1 Cucharada de Salsa de Soya.
  • Carne Magra de Res.
  • Sal y Pimienta.

Elaboración del guiso de res con acelgas

Para empezar ponemos 2 tomates enteros, un chile jalapeño y un diente de ajo a tostar, luego cortamos el tallo de las acelgas y las cortamos en pedazos.

Después pasamos a la carne de res, se les recomiendo comprar carne de res magra, es decir, que no tenga parte blanca, cortamos en trocitos nuestro bistec.

Ahora pasamos a agregar en la licuadora los tomates, el diente de ajo y el jalapeño, este ultimo puede ser sustituido por pimiento morrón, no hay problemas y para finalizar le agregamos un poquito de sal y lo licuamos bien.

Lo siguiente seria colocar las acelgas en una sartén, le agregamos un poquito de sal y sobre esto vamos agregarle la carne, ahora vamos a rociarle nuestro licuado pero filtrado, para que no se cuele la cascara del tomate, luego le colocamos la pimienta y una cucharada de salsa de soja, lo pasamos a fuego alto y vamos reduciéndolo a medida que se cocine y lo tapamos por unos minutos.

Consejo: Si te gusta un poco seco, solo debes dejarlo mas tiempo en el fuego, pero realmente esto es una maravilla, y sin absolutamente nada de grasa, estas recetas la pueden comer las personas con diabetes, colesterol y haciendo dieta, no tienen ningun tipo de problemas y todo es natural.

Esperamos que esta receta de guiso de res con acelgas te haya gustado.

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