Guiso de Res con Acelgas

En el día de hoy estaremos preparando un Guiso de Res con Acelgas, un fabuloso plato que contiene altos niveles de hierro, magnesio y potasio.

Es una receta bien sencilla y muy fácil de preparar y nos brinda bastantes valores proteínicos a nuestra salud.

Ingredientes para el guiso de res con acelgas

Para realizar esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

  • 2 Tomates.
  • 1 Chile Jalapeño .
  • 1 Diente de Ajo.
  • 1 Manojo de Acelgas.
  • 1 Cucharada de Salsa de Soya.
  • Carne Magra de Res.
  • Sal y Pimienta.

Elaboración del guiso de res con acelgas:

Para empezar ponemos 2 tomates enteros, un chile jalapeño y un diente de ajo a tostar, luego cortamos el tallo de las acelgas y la cortamos en pedazos. Después pasamos a la carne de res, se les recomiendo comprar carne de res magra, osea que no tenga parte blanca, cortamos en trocitos nuestro bistec .

Ahora pasamos agregar en la licuadora los tomates, el diente de ajo y el jalapeño, este ultimo puede ser sustituido por pimiento morrón, no hay problemas y para finalizar le agregamos un poquito de sal y lo licuamos bien.

Lo siguiente seria colocar las acelgas en un sartén, le agregamos un poquito de sal y  sobre esto vamos agregarle la carne, ahora vamos a rociarle nuestro licuado pero filtrado por un cedazo, para que no se cuele la cascara del tomate, luego le colocamos la pimienta y una cucharada de salsa de soya, lo pasamos a la estufa, a fuego alto y vamos reduciéndolo a medida que se cocine y lo tapamos por unos minutos.

Consejo: Si te gusta un poco seco, solo debes dejarlo mas tiempo en el fuego, pero realmente esto es una maravilla, y sin absolutamente nada de grasa, estas recetas la pueden comer las personas con diabetes, colesterol y haciendo dieta, no tienen ningun tipo de problemas y todo es natural.

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