Tipos de grasas y recomendaciones de consumo

Los tipos de grasas y sus recomendaciones de consumo para una dieta sana y equilibrada

El consumo de grasas es fundamental en cualquier tipo de dieta, pero se debe conocer el tipo de grasa y cuál son las recomendaciones en su consumo, debido a que un inadecuado consumo de estos macro-nutrientes podrían acabar por representar complicaciones de salud y enfermedades las cuales en su inmensa mayoría mayoría son enfermedades coronarias.

A continuación te contamos cuales son los tipos de grasa y las recomendaciones para realizar un consumo de ellas de forma saludable.

Grasas saturadas

Por lo general este tipo de grasa son de origen animal, grasas tales como la mantequilla, grasas de carne, entre otras. El exceso en el consumo de este tipo de grasas aumenta los niveles de colesterol LDL también conocido como colesterol malo. Por esta razón se recomienda regular y minimizar el consumo de este tipo de grasas saturadas.

Grasas Trans

Las grasas trans son el resultado de la combinación entre las grasa vegetales insaturadas y el hidrógeno. Este tipo de grasa es considerada la grasa más perjudicial para la salud de los seres humanos. Su ingesta produce un frecuente aumento en las probabilidades de padecer enfermedades cardíacas, ademas de favorecer la aparición de la aterosclerosis y a su vez eleva los niveles de colesterol malo.

Por lo general este tipo de grasa las podemos encontrar en alimentos de procedencia industrial, tales como bollerías, dulces, helados, entre otros. Por obvias razones se recomienda anular o reducir al mínimo la ingesta de toda clase de productos que contengan grasa trans.

Grasa insaturadas

Estas se dividen en dos tipos de grasas, las monoinsaturadas y las polinsaturadas. Dentro de las grasa monoinsaturadas se desatacan los aceites de oliva. Este tipo de grasa ayuda a estabilizar los niveles de colesterol y se recomienda su consumo diario sin exceder en su ingesta.
Por otro lado tenemos las grasas polinsaturadas de las cuales podriamos destacar los omegas 3 y 6 cuyo consumo es muy saludable y tomándolas de forma regular ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades coronarias.
Entre los alimentos que contienen grasa insaturadas y de los cuales se recomienda su consumo diario tenemos; el aceite de oliva, los frutos secos, las semillas y alimentos que contengan omega 3 y 6, estos tipo de grasas son las más saludables para suplir los requerimientos de grasa que nuestro cuerpo requiere a diario.

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