Importancia de las verduras en la dieta

Las verduras tienen propiedades muy importantes que nos ayudan a cuidar nuestra alimentación ya que tienen una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra.
Nos aportan sobre todo vitamina A sobremanera los vegetales de color rojo y verde como los pimientos. Los naranjas y amarillos vitamina C y los que tienen hojas vitamina B9 y acido fólico.

Verduras sanas y sus beneficios

La fibra es altamente recomendable en todas las dietas, por eso la importancia de incluir las verduras en la dieta, ya que ayuda al transito del intestino y se ha demostrado muy eficaz para disminuir el colesterol y algunos tipos de canceres como por ejemplo el de colon. Cambien nos ayudan a controlar la glucosa, algo tan básico para los enfermos de diabetes.

verduras sanas

Igualmente previenen enfermedades cardiovasculares debido a su alto contenido en antioxidantes, beta carótenos, licopeno, y que actúan contra las toxinas y los radicales libres. Son muy ricos en agua, minerales, potasio.

Las verduras deben de consumirse preferiblemente crudas ya que se mantienen mas cantidad de vitaminas que al cocinarse y por supuesto tienen que estar muy bien lavadas para evitar que tengan microorganismos que puedan ser perjudiciales para nuestra salud.

Ademas las verduras tienen muy pocas calorías con lo cual aun son mas recomendables en caso de dietas bajas en calorías.

Las verduras son recomendables en todas las etapas de nuestra vida, es importante su consumo desde bebes puesto que de esta manera nos acostumbramos a su sabor, de hecho es el primera alimento que se consume después de la lactancia exclusiva, es decir, desde los 6 meses aproximadamente.

Son muchos los niños a los que no les gusta la verdura y por ello es muy importante que poco a poco los padres vayan probando a introducirlas en la dieta cocinadas de diferentes maneras o aliñándolas con alguna salsa, patatas o con los alimentos favoritos del niño.

Una de las mejores maneras de ingerir verdura sana es tomando como base la dieta mediterranea

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