Crema de calabací­n con espárragos verdes

Hoy os traemos la receta de crema de calabacin con esparragos verdes, que nos aporta una gran cantidad de beneficios y ventajas siendo una receta muy saludable para nuestro organismo.

Si estás dispuesto a probar esta estupenda receta, vamos a ayudarte para que esta fácil tarea lo sea aun mas si nunca te has puesto manos a la obra con ella.

crema de calabacin con esparragos verdes

Beneficios saludables de la receta de crema de calabacin.

Anteriormente decíamos que esta receta de calabacin nos aporta grandes beneficios y ventajas por ser muy saludable y esto es así porque para su realización además de los calabacines, para realizar esta crema utilizaremos, cebolleta, puerros, patatas y tomate.

Como podéis ver, para su realización utilizamos una saludable mezcla de verduras, con los grandes beneficios que esto nos aporta si por ejemplo estamos siguiendo algún régimen para adelgazar de manera sana y saludable.

Así que vamos al grano, a continuación te mostraremos suficiente información para que puedas realizar esta receta por ti mismo sin ninguna complicación, que también te servirá como base para otras recetas de calabacín, como puede ser la crema de calabacines con champiñones, o la típica con picatostes.

Crema de calacin con esparragos 1

Receta de crema de calabacin con esparragos verdes

La sustitución de los típicos picatostes en la crema de calabacin por los espárragos verdes hacen que este plato sea más saludable aun y además tenga un aporte calórico más reducido. Se recomienda tomarlo como entrante en la comida o como plato único en la cena.

Ingredientes de la crema de calabacin para 4 personas:

  • 1/2 kg de calabacín
  • 6 espárragos verdes
  • 3 patatas
  • 1 cebolleta
  • 1 puerro
  • 1 tomate maduro
  • Sal y Pimienta
  • 3 cucharadas de aceite

Elaboración de la receta:

  1. Poner en una cazuela agua a hervir. limpiar y trocear el calabacín y la patata y ponerlos en una cazuela con 3 cucharadas de aceite. Trocear la cebolleta, el puerro y el tomate e incorpóralos a la cazuela.
  2. Salpimentar, cubrir todo con agua caliente y cocer durante 20 minutos. Cuando esté hecho, triturar con la batidora y probar. Si hiciera falta añadir un poco más de sal y/o pimienta.
  3. Corta las puntas de los espárragos verdes y fríelos con un poco de aceite. Saltea a fuego fuerte durante unos minutos.
  4. Verter la crema de calabacín en una sopera y añadir la guarnición de espárragos.

crema de calabacin

Consideraciones de la receta de crema de calabacín:

  • Partir en trozos pequeños las verduras, conseguirás que se cocinen antes que si son trozos grandes.
  • No pelar el calabacín, ya que perderías buena parte de sus vitaminas y la textura de color verde de esta crema.
  • Mantener el tiempo suficiente las verduras en la batidora, para aseguraros de que estén suficientemente trituradas.

Como puedes ver, siguiendo estos sencillos pasos podrás disfrutar de una receta muy sencilla en su elaboración y muy saludable, a disfrutarla.

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